Una alimentación equilibrada y adecuada siempre será la mejor estrategia para mantener una buena salud. En la actualidad, nuevas tendencias relacionadas con la nutrición se vuelven virales, y una de ellas es el concepto de dieta alta en fibra, conocido como “Fibermaxxing”.
La fibra es un tipo de carbohidrato de origen vegetal que el organismo no puede digerir ni absorber completamente. Por esta razón, pasa casi intacta a través del sistema digestivo, entregando múltiples beneficios para la salud:
- Regula el tránsito intestinal.
- Previene el estreñimiento.
- Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
- Reduce el colesterol LDL, asociado al riesgo cardiovascular.
- Favorece la saciedad, contribuyendo al control del peso.
- Alimenta la microbiota intestinal, ayudando a disminuir la inflamación y fortaleciendo el sistema inmune.
- Su consumo adecuado se ha relacionado con efectos positivos en funciones neuronales, el estado de ánimo y la regulación del sueño.
Sin embargo, un consumo excesivo de fibra puede resultar perjudicial, generando molestias como gases, hinchazón, dolor abdominal, cólicos, indigestión o incluso estreñimiento. Además, puede interferir en la absorción de ciertos minerales.
Se recomienda una ingesta diaria de entre 25 y 30 gramos de fibra, aumentando su consumo de manera gradual para evitar molestias. Es preferible priorizar fuentes naturales por sobre suplementos y diversificar su origen, incorporándola a través de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y semillas como chía y linaza. Asimismo, es fundamental mantener una adecuada hidratación.
Algunos ejemplos de preparaciones ricas en fibra incluyen:
- Guiso de espinacas y alcachofas con quínoa y porotos blancos.
- Crema de lentejas acompañadas de arroz integral.
- Pollo con sésamo y verduras salteadas como brócoli, coliflor y coles de Bruselas, acompañado de garbanzos.
- Batido de avena con yogurt, arándanos, frutillas, frambuesas y linaza.
Medicina Preventiva Programa “Promoción y Educación de la Salud”
JEPLANGES
