Es común que durante las Fiestas Patrias nos salgamos de nuestra dieta habitual, comamos en exceso y dejemos a un lado la actividad física, pero ¿cómo podemos evitar aumentar de peso?.
En este sentido, se propone la siguiente combinación de comidas para compartir con familiares y/o amigos:
- Anticuchos mixtos (ave-vacuno-pimentón y cebolla) más ensalada a la chilena.
- Empanada de horno más ensaladas mixtas.
- Asado (carnes bajas en grasas, lomo, asiento, abastero) con verduras asadas a la parrilla y mote con huesillo.
Un choripán de ave con pebre, salsa verde o salsa de yogurt con ciboulette o ajo
También, es importante disminuir el consumo de carbohidratos como el arroz, las papas cocidas, habas, el choclo y las arvejitas, cuya cantidad a consumir normalmente es de 3/4 taza.
Lo ideal en estas fechas es aumentar la variedad de ensaladas, de preferencia verdes, y considerar siempre que, si divides tu plato en tres partes, la mitad debe ser de ensaladas. Si bien reemplazar los carbohidratos por ensaladas verdes reducirá las calorías de nuestras comidas, no veremos beneficio si no cuidamos el consumo de aderezos.
Finalmente, lo más importante es comer solo una porción y no repetir el plato para evitar añadir calorías innecesarias a nuestro cuerpo.
A fin de contrarrestar el exceso de calorías ingeridas más que seguir las famosas “dietas de moda” (efecto rebote), se recomienda seguir los siguientes consejos:
1.- Disminuir el consumo de alimentos procesados, como las bebidas gaseosas y el consumo excesivo de sal.
2.- Aumenta el consumo de frutas: sobre todo cítricos como naranja, mandarinas, piña y frutos rojos, ya que contienen vitaminas y fibra que ayudarán al organismo en el proceso de desintoxicación.
3.- Incorpora vitamina E en tu dieta: a través del consumo de frutos secos, aceite de oliva extra virgen y palta.
4.- Consume alimentos ricos en fibra: prefiere aquellos que contengan cereales y semillas, como chía, linaza, amapola o avena.
5.- Incorpora batidos verdes: muchas personas comienzan su mañana con un desayuno que integra un batido verde rico en vitaminas y nutrientes, en el cual se pueden mezclar frutas y verduras como apio, espinaca, piña, manzana, perejil, limón y jengibre.
6.- Integra ejercicio en tu rutina: luego de casi una semana de celebraciones, algunas personas pueden subir de peso y es por eso se recomienda que posteriormente se aumente la actividad física realizando acciones sencillas como caminar 30 minutos diarios, subir escaleras en vez de tomar el ascensor, trotar o hacer bicicleta.
7.- Baja el consumo de carnes: para facilitar la digestión y dar un descanso a nuestro organismo, podemos bajar el consumo de carnes rojas durante la primera y segunda semana post «18». En su reemplazo se pueden integrar alimentos como pollo, pavo, pescados o mariscos.
8.- Hidrátate: en el proceso detox ayuda a eliminar toxinas, en base a jugos de fruta y verduras verdes ya que la fibra ayuda a sentir más saciedad. El agua juega un rol importante, ya que nuestro cuerpo está formado por más de un 60% de líquido. Tener una buena hidratación mejora la circulación, regula la temperatura corporal y mejora la función renal. La recomendación durante y después de las fiestas es asegurar un consumo de 2 litros de agua diarios, los cuales se pueden saborizar con hierbas o frutas.
Programa “Educación y Promoción de la Salud”
JEPLANGES
